Бізнес новини
Найбільші експортери зерна й пшениці
Хто вирощує й продає найбільше пшениці та кукурудзи: таблиці USDA за сезон 2025/26 із прогнозом на 2026/27, Україна й морський коридор, класи пшениці, зберігання та ціни.
Зміст статті
- Оновлено у 2026 році
- Найбільші експортери пшениці: сезон 2025/26
- Пшениця, кукурудза, ячмінь: що продає світ
- Найбільші виробники пшениці, 2025/26
- Хто вирощує найбільше пшениці
- Найбільші експортери кукурудзи, 2025/26
- Хто найбільше експортує кукурудзу
- Україна на світовому ринку зерна
- Види та класи пшениці
- Як зберігають і перевозять зерно
- Що визначає світові ціни на зерно
- Як ми перевіряли
Хто вирощує та продає найбільше пшениці й кукурудзи, яке місце посідає Україна і як працює Український морський коридор. Таблиці побудовано за оцінками USDA на сезон 2025/26 із прогнозом на 2026/27.
Нові дані
Оновлено у 2026 році
Порівняно з довоєнним сезоном Україна втратила частину експорту пшениці, а ЄС, Канада й Аргентина посилили позиції. Таблиця показує експорт за торговельний рік липень–червень 2025/26 за оцінкою USDA. Головне, на що дивитися, — врожай нового сезону, логістика через чорноморські порти та попит у країнах Північної Африки й Азії.
Станом на 13.10.2026 джерело: USDA FAS, Grain: World Markets and Trade (жовтень 2026) / база PSD
Пшениця, кукурудза, ячмінь: що продає світ
Архів є дані за 2026 →
Зернові культури — основа харчування людей і кормів для тварин. До хлібних злаків належать пшениця, кукурудза, рис, ячмінь, жито, овес, сорго, просо; окремо виділяють гречку та бобові (горох, сочевиця, нут, квасоля). У світовій торгівлі найбільші обсяги припадають на пшеницю та кукурудзу, далі — на рис, ячмінь і сорго.
- Пшениця — головна продовольча культура: борошно для хліба, макаронів, кондитерських виробів. Частину зерна нижчої якості використовують на корм.
- Кукурудза — найбільша за обсягом зернова культура світу. Більшість урожаю йде на корм тваринам, виробництво крохмалю й біоетанолу.
- Ячмінь — кормова культура та сировина для пивоварного солоду й круп.
- Рис — базовий продукт харчування в Азії; на світовий ринок потрапляє відносно невелика частка врожаю.
Хто вирощує найбільше пшениці
Найбільші виробники пшениці і найбільші експортери — не одні й ті самі країни. Китай та Індія збирають величезні врожаї, але майже все споживають усередині країни. Експортерами стають ті, у кого врожай значно перевищує внутрішні потреби: ЄС, Канада, США, Австралія, Аргентина, Україна, Казахстан. Тому таблиця виробників нижче доповнює таблицю експортерів з блоку оновлення вгорі.
Прогноз USDA на 2026/27 показує, наскільки врожай залежить від погоди: в одних країнах очікують помітне падіння збору, в інших — зростання. Україна, за цим прогнозом, збере більше пшениці, ніж у 2025/26.
Хто найбільше експортує кукурудзу
Ринок кукурудзи ще більш зосереджений, ніж ринок пшениці: чотири країни — США, Аргентина, Бразилія та Україна — забезпечують переважну більшість світового експорту. США постачають зерно восени й узимку, Бразилія та Аргентина — після свого врожаю в першій половині року, тому покупці з Азії, Північної Африки та ЄС упродовж року переходять від одного постачальника до іншого. Україна — четвертий експортер кукурудзи у світі, а для неї самої це найбільша за обсягом експортна культура.
Україна на світовому ринку зерна
До повномасштабного вторгнення Росії Україна була одним із провідних постачальників пшениці, кукурудзи та ячменю, а майже весь експорт ішов через чорноморські порти. Після 2022 року частину ринку зайняли ЄС, Канада й Аргентина, але Україна залишилася в першій десятці експортерів пшениці й у четвірці найбільших експортерів кукурудзи.
| Культура | Виробництво 2025/26 | Експорт 2025/26 | Прогноз виробництва 2026/27 | Прогноз експорту 2026/27 |
|---|---|---|---|---|
| Пшениця | 24 100 тис. т | 14 104 тис. т | 26 000 тис. т | 12 500 тис. т |
| Кукурудза | 30 900 тис. т | 22 237 тис. т | 31 800 тис. т | 22 000 тис. т |
| Ячмінь | 5600 тис. т | 1484 тис. т | 6600 тис. т | 1700 тис. т |
Джерело: USDA FAS, база PSD, Україна, оцінка й прогноз станом на жовтень 2026; перевірено 13.10.2026.
Головний маршрут українського зерна — Український морський коридор, яким із вересня 2023 року судна заходять у порти Великої Одеси без блокади. Частина експорту йде залізницею та автотранспортом через кордон з ЄС і порти Дунаю. Постачання до ЄС регулюють умови зони вільної торгівлі, переглянуті у 2025 році: квоту на ввезення української пшениці без мита збільшено.
| Показник | Значення |
|---|---|
| Початок роботи коридору | вересень 2023 року |
| Перевезено вантажів від запуску | 200 млн т |
| з них зернових | 118 млн т |
| Оброблено суден | понад 7800 |
| Безмитна квота ЄС на пшеницю після перегляду ЗВТ | 1,3 млн т на рік (раніше 1 млн т) |
Джерела: дані Міністерства розвитку громад та територій України в публікації «Економічної правди» від 03.06.2026; квота — Argus Media, 04.07.2025; перевірено 13.10.2026.
Види та класи пшениці
Пшеницю розрізняють за кількома ознаками, і кожна з них впливає на ціну та напрямок використання зерна:
- За твердістю. Тверда пшениця (дурум) має найпружнішу клейковину й іде на макарони та крупи. М'яка пшениця — основна хлібопекарська та кондитерська.
- За часом сівби. Озиму сіють восени, вона зимує в полі й дає вищі врожаї; яру сіють навесні там, де зими надто суворі.
- За якістю. Класи визначають за вмістом і якістю клейковини, вмістом білка, натурою та іншими показниками. Сильна пшениця вищих класів іде на хліб і як поліпшувач для слабшого зерна, нижчі класи — на борошно для кондитерських виробів, фуражна — на корм.
Для експорту клас має практичне значення: покупці в контрактах вказують мінімальний вміст білка, клейковини та інші параметри, і саме від них залежить ціна партії.
Як зберігають і перевозять зерно
Зерно — живий продукт: за підвищеної вологості й температури воно самозігрівається, проростає, уражається плісенню та шкідниками. Тому на тривале зберігання його закладають лише після очищення й сушіння до безпечної вологості. Основні режими зберігання:
- сухий — вологість настільки низька, що мікроорганізми й комахи не розвиваються;
- охолоджений — активним вентилюванням зерно охолоджують, що сповільнює всі процеси;
- без доступу повітря — герметичні сховища й поліетиленові зернові рукави, де зерно консервується саме.
Найпоширеніші сховища — металеві силоси й бетонні елеватори з вентиляцією, а для тимчасового зберігання врожаю — підлогові склади й рукави. Перевозять зерно автомобільними зерновозами від поля до елеватора, залізничними вагонами-зерновозами — до портів і кордону, а на далекі відстані — морськими суднами-балкерами; невеликі партії відправляють у контейнерах.
Що визначає світові ціни на зерно
- Погода в головних регіонах вирощування — посуха чи надмірні дощі в США, ЄС, Причорномор'ї, Аргентині, Австралії.
- Політика експортерів — мита, квоти й заборони на вивезення, які час від часу запроваджують великі постачальники.
- Логістика й безпека — робота портів Чорного моря, вартість фрахту та страхування суден.
- Попит імпортерів — закупівлі найбільших покупців пшениці (Єгипет, Індонезія, Алжир, Філіппіни) та кукурудзи.
- Ціни на енергоносії й добрива — вони визначають собівартість вирощування та попит на кукурудзу для біоетанолу.
Як ми перевіряли
Обсяги виробництва й експорту взято з бази PSD та огляду USDA FAS «Grain: World Markets and Trade» за жовтень 2026 року (2025/26 — оцінка, 2026/27 — прогноз). Дані про морський коридор — за повідомленням Мінрозвитку від червня 2026 року, квоти ЄС — за даними про перегляд ЗВТ 2025 року. Нумерація в таблицях відповідає світовому рейтингу USDA. Дані перевірено 13.10.2026.
Матеріал має ознайомчий характер і не є фінансовою консультацією. Матеріал перероблено 13.10.2026.
Матеріал оновлено 13.10.2026: додано таблицю найбільших експортерів пшениці, сезон 2025/26 (USDA FAS). До оновлення ↑
Матеріал має інформаційний характер і не є фінансовою консультацією. Перевіряйте актуальні умови та цифри в першоджерелах.