Що їдять розумні, багаті та успішні люди. Як мільярдери ставляться до їжі?

«тварина насичується, людина їсть, розумна людина харчується», — сказав одного разу французький філософ Брілья-Саварен. Саме від їжі залежить наше самопочуття, настрій, зовнішній вигляд, хороша пам'ять і гострота розуму. Якщо ви хочете жити довго, активно і повноцінно, завжди потрібно приділяти належну увагу своєму раціону. Так чим же харчуються розумні і успішні? Чим на вході відрізняється ставлення до їжі у бідної і заможної людини? Чим харчуються мільйонери і яких принципів харчування дотримуються селебріті? Чи можна харчуватися як мільйонер і при цьому не розоритися? Відповіді на ці та інші цікаві питання підготувала команда https://worldbank.org.ua.

Вчені з'ясували: у бідних і багатих різне ставлення до їжі

Дослідникам Техаського християнського університету ( США ) вдалося з'ясувати, заможні і малозабезпечені абсолютно по-різному ставляться до їжі:

• Всупереч стереотипам, переїдати все ж властиво біднякам. Нерідко вони доїдають їжу, навіть коли їсти не хочеться, — через повагу до того, хто її приготував.
• Через хронічні проблеми з харчуванням особистостям, які виросли в бідності, все життя властиво шанобливо ставитися до їжі-вони навряд чи викинуть несмачне блюдо у відро для сміття.
• Але якщо незабезпеченому людині запропонувати на вибір необмежену кількість закусок, швидше за все, він з'їсть, скільки може, — перепробує все досі небачені ласощі, навіть якщо вже ситий.

З усього цього виходить: вихідці з бідних сімей, навіть якщо вони провели доросле життя в достатку, залишаються схильними до переїдання, набору зайвих кілограмів — все впирається в невміння самостійно скласти грамотний раціон.

5 принципів харчування успішних 

Автор бестселера «інструменти титанів» Тім Ферріс опитав безліч щасливих топ-менеджерів і бізнесменів, щоб переконатися — кожен з його співрозмовників мав особливі харчові звички, особливий підхід до складання раціону. на основі виявленої інформації вдалося скласти п'ять ключових принципів харчування найуспішніших:

1. Скромний сніданок. Заможні і щасливі не витрачають Ранок на приготування вишуканих страв — їм важливо щільно і швидко поїсти, щоб швидше включитися в робочий процес. Більшість з них їдять на сніданок одне і те ж кожен день. Так, економіст Сет Годін воліє банановий коктейль з чорносливом, горіхами і мигдальним молоком.
2. Чай - "ракетне паливо для мозку". Саме так Сам Тім Ферріс називає улюблений напій. Щоб зарядитися бадьорістю на весь день і не обтяжувати себе зайвими калоріями, письменник-бізнесмен рекомендує приготувати особливе питво: змішати пуер з зеленим чаєм, додати кокосового і МСТ масла, трохи імбиру і куркуми.
3. Не забувайте про голодування. Ферріс вчить час від часу відмовлятися від їжі — голодувати по одному дню тричі на рік. Такий підхід не виснажить організм, засто стане дієвою профілактикою утворення передракових клітин.
4. Обов'язково сироватковий протеїн. Це рекомендація від тренера олімпійських чемпіонів Чарльза Поліквіна. Він вважає: козячий сироватковий протеїн-потужний засіб для зміцнення імунної системи.
5. Тільки без кави! Всупереч поширеним стереотипам, успішні бізнесмени не п'ю ні американо, ні Еспресо, ні капучино. Адже вони в курсі: при постійному вживанні Кавові напої дарують лише хронічну втому, а не шукану енергію.

Але в будь-якому правилі завжди існують винятки. У цьому ми переконаємося, дізнавшись, що ж їдять на сніданок і обід найуспішніші особистості світу.

Чим снідають розумні і знамениті?

З яких же ранкових ритуалів починають свій звичайний день заможні громадяни? Познайомимося з формулою правильного сніданку від мільярдерів.

Амансіо Ортега

Засновник Zara , найбагатша людина Іспанії і всієї Європи, скромний у своїх перевагах: для щастя йому потрібно поснідати з друзями в старому кафе — він вибере улюблені пончики з гарячим шоколадом.

Джек Дорсі

Генеральний директор Twitter з'їв сьогодні на сніданок два яйця, зварених круто, — як і кожен день. Важливо, він не приправляє просте блюдо сіллю.

Марк Цукерберг

Творець Facebook ніколи не заморочується зі сніданком: за власним запевненням, їсть вранці все, «що попадається під руку». Вчорашня піца або сумнівний бургер - немає проблем!

Річард Бренсон

Засновник Virgin і власник власного острова нікого не здивує своїми уподобаннями: його улюблений сніданок — магазинні мюслі і яблуко.

Білл Гейтс

Творець Microsoft починає свій день з улюбленого фаст-фуду, запиваючи його не менш обожнюваною колою.

Ліліан Бетанкур

Президент L’Oreal не може обійтися вранці без старої доброї європейської класики — холодної телятини під келих вина. Як десерт подаються фрукти.

Чим обідають найбагатші і успішні?

Незважаючи на те, що саме сніданок — найважливіший прийом їжі, ми належну увагу приділяємо і обіду. А як же селебріті?

Ілон Маск

Глава Tesla і SpaceX працює до 80-90 годин на тиждень — йому просто ніколи дотримуватися строгих дієт. Коли ж Маску хочеться перекусити, він обмежується популярним шоколадним батончиком «Марс». Плани Ілона щодо переходу на здорове харчування поки дуже скромні:»я намагаюся скоротити кількість солодкого і перейти на омлет з кавою". Разом з цим він нерідко пише в Twitter про свою улюблену їжу: барбекю, кукурудзяні пластівці з корицею, картопля фрі. З алкоголю Ілон Маск, безумовно, віддає перевагу віскі. З приводу ЗСЖ виражається прямо:»я б вибрав прожити більш коротке життя, але харчуватися смачною їжею".

Джефф Безос

Колись давно засновник Amazon міг легко проковтнути за один прийом їжі цілу упаковку печива Pillsbury, але колишня дружина Скотт Маккензі привчила чоловіка до здорової і корисної їжі: восьминіг, грецький йогурт, яйця-пашот, картопля. Однак Джефф все ж зберіг пристрасть до незвичайних страв — так, одного разу він і зовсім замовив в ресторані ігуану.

Дональд Трамп

" їмо, що хочу!"- ось життєвий девіз колишнього американського президента. Дональд Трамп не ділить їжу на шкідливу і корисну: він однаково обожнює і стейки, і картоплю фрі, і пасту, і гамбургери.

Уоррен Баффет

Довгожитель і один з найбагатших громадян світу-як же не обговорити дієту "Оракула з Омахи"? Але глава Berkshire Hathaway і талановитий інвестор за сумісництвом навряд чи зможе дати молодому поколінню поради щодо здорового харчування, адже Уоррен-завсідник McDonald’s . Він обожнює хот-доги, гамбургери і вишневу колу. В якості перекусу ніколи не відмовляє собі в улюблених чіпсах — кукурудзяних Fritos і картопляних munchos. А ось овочі Баффет просто ненавидить: "якби мені сказали, що я проживу на рік довше, харчуючись тільки брокколі і спаржею... кожен день тягнувся б вічність! Краще я продовжу насолоджуватися сирним Cheetos і колою».

Марк Цукерберг

«ТАТО» Facebook надає перевагу вегетаріанським стравам. Але якщо вже захоче покуштувати м'ясну їжу, то тільки з м'яса ... власноруч убитих ним тварин! Це кози, кури, свині, яких Марк вирощує на власній фермі. За іншими даними, такий незвичайний підхід до видобутку продуктів Цукерберг залишив вже в далекому минулому: сьогодні він їсть все, чого забажає, так як не хоче витрачати час на дрібні рішення на кшталт заготівлі їжі.

Білл Гейтс

Співзасновник Microsoft буде радий пообідати соковитим чізбургером з дієтичною колою-Білл обожнює цей напій готовий випивати до чотирьох баночок в день! Не відмовиться також від смачних бургерів з сіетлівських ресторанів In-N-Out і Дікс Drive-In. Інша його перевага-Азіатська кухня. Джо Серррел, Керуючий директор Фонду Гейтса, по секрету ділиться: «якщо ви зустрінетеся з Біллом за обідом, то будете їсти чізбургери. Кого-небудь обов'язково пошлють за пакетами в Mcdonald's. Думаю, йому не дозволяють харчуватися бутербродами будинку».

Павло Дуров

На тлі сусідів по капіталу творець "ВКонтакте" і Telegram - справжня мрія дієтолога. Підприємець виділяє кілька продуктів, від яких давним-давно відмовився, так як вони негативним чином впливають на свідомість:

• М'ясо тварин;
• Газовані напої;
• Алкоголь;
• Цукор ;
• Фастфуд;
• Енергетики;
• Кава;
• Чай.

Також Павло Валерійович закликає відректися від нікотину і надмірного захоплення медикаментами. В даний момент Дуров дотримується сіганской дієти — веганство + морепродукти двічі на тиждень.

Роман Абрамович

Як годиться, у одного з найвідоміших російських багатіїв — особистий шеф-кухар. Роман Аркадійович воліє обідати простий але при цьому вишуканою їжею. Одне з його улюблених страв — ковбаска з сьомги. А як виняток Абрамович завжди може собі дозволити обожнювану пасту з карпаччо з трюфелів. Свіжі ягоди і фрукти, сендвічі і чіпси теж в його меню.

Джоан Роулінг

» Мама " Гаррі Поттера обожнює готувати: це видно навіть в її знаменитих книгах, рясніють описами смачних страв — як казкових, так і присутніх в національній англійській кухні. Письменниця не дотримується певної дієти, але явно виступає проти фастфуду — в тематичному парку «чарівний світ Гаррі Поттера» його просто не можна купити. Зате можна покуштувати пастуший пиріг з нирками, рибу з чіпсами, шоколадних жаб, вибухають льодяники і те саме вершкове пиво.

Опра Вінфрі

У знаменитої жінки існує одне гастрономічне правило — вона кожен день обов'язково з'їдає на обід суп з салатом. Найулюбленіший варіант-томатний суп і салат з яблуками з кале.

Ріанна

Популярна співачка за сумісництвом — найзаможніша жінка-музикант світу і мільярдерка. Ріанна найбільше віддає перевагу овочі, рибу і фрукти, не обмежує себе в гострому і пряному. Особистий кухар частенько готує для дівчини національні страви Барбадосу, звідки вона родом. Співачка час від часу влаштовує розвантажувальні дні, коли їсть лише сир, фрукти і дієтичне м'ясо.

Мішель Обама

Колишня перша леді Америки найбільше віддає перевагу вегетаріанській піці. Не відмовиться від риби зі смаженими овочами, а іноді може замовити картоплю або бурий рис.

10 улюблених продуктів красивих, здорових та успішних

Ми вже встановили, їжа не тільки наповнює наше тіло силою і енергією, але і сприяє належній роботі мозку. Чим правильніше ви організуєте власний раціон, тим більш продуктивними, проникливими, уважними будете. Але яка їжа гарантовано призведе до успіху? журналісти з'ясували, які продукти віддають перевагу найуспішніші громадяни Сполучених Штатів:

1. Яйця. Емма Уотсон просто не уявляє, як можна снідати без "прекрасної яєчної тортильї" «" це моє винахід . Я готую гуакамоле, сальсу та яйця всмятку, а потім готую тортилью. Це дуже просто, але смачно». Жовток-джерело вітаміну В, холіну, який покращує пам'ять, підвищує настрій і ... робить стрункішою!
2. Грецький йогурт. Марія Менунос вважає за краще снідати грецьким йогуртом з чорницею. Ідеальна альтернатива-білий смузі: молоко, грецький йогурт, яблуко, мигдаль, банан. Кисломолочний продукт є природним джерелом пробіотиків, що поліпшують метаболізм. Користь від чорниці теж очевидна-ягода багата антиоксидантами, які покращують пам'ять, розумові процеси, уповільнюють старіння.
3. Шоколад. Модель Меліса Мілн вважає найкориснішим перекусом "шматочок темного шоколаду, щедро змащений арахісовим маслом". Какао не просто знижує артеріальний тиск і є природною профілактикою серцевого нападу. Продукт покращує мозковий кровообіг, концентрацію уваги. Але ласощі необхідно їсти в міру: 1 квадратик темного шоколаду в день.
4. Волоський горіх. Journal of Alzheimer's Disease називає цей продукт невід'ємною частиною середземноморської дієти. Горіх з усіх боків корисний — уповільнює вікові зміни мозку, є профілактикою хвороби Альцгеймера.
5. Смузі. Ведучий Аль Рокер повідомляє: "з ранку я завжди готую смузі, який містить білковий порошок, клітковину, мигдальне молоко, заморожені ягоди, трохи імбиру та трохи агави. Іноді я додаю трохи мигдального масла"» Смузі є найпростішим і найефективнішим способом наситити організм нутрієнтами і вітамінами.
6. Горіхове масло. Перший сніданок Джастіна Тімберлейка до походу в тренажерний зал — вафлі з лляним і мигдальним маслом і яйце всмятку. Мигдаль-природне джерело вітаміну Е, що знижує ризик розвитку когнітивних патологій, хвороби Альцгеймера. А лляне масло називають "справжнім супер-фудом", що знижує рівень шкідливого холестерину.
7. Суп. Ніколь Шазар зізнається: "Раз на тиждень я не їм нічого, крім вегетаріанського супу. Це допомагає мені тримати під контролем загальний тижневий калораж, а на вихідних я можу покуштувати щось смачне. Суп також корисний для кармічної енергії. Якщо людина харчується вегетаріанським супом хоча б один день, він рятує 1100 галонів води і життя однієї тварини». Відмінний варіант після вихідних і свят, коли неможливо відмовитися від шкідливих смакоти.
8. Кіноа. Порада зіркового тренера Марка Ланговського:»кіноа — це злак, збагачений клітковиною, а також Мій улюблений гарнір до риби з овочами". З ним неможливо не погодитися: кіноа сповнений незамінними амінокислотами, рослинними протеїнами, клітковиною і залізом, життєво необхідним мозку.
9. Попкорн. Не потрібно уявляти те величезне відерце з кінотеатру з повітряної кукурудзою, щедро приправленою маслом і цукром. Мається на увазі домашній попкорн — корисне цільнозернове низькокалорійне ласощі. Автор посібників з харчування Девід Зінченко вважає кращим перекусом ¼ чашки попкорну зі шматочком гіркого шоколаду, кокосовою стружкою і 1 чайною ложкою кокосового масла. Таке ласощі не збільшує рівень цукру і сприяє хорошому функціонуванню мозку.
10. Шампанське. Автор модельних фітнес — програм і зірковий тренер Ден Робертс говорить по секрету: «я вірю в баланс: добре тренуйся, добре працюй, добре відпочивай-і іноді це означає випити трохи чарівних бульбашок». Шампанське дійсно відмінний вибір серед алкогольних напоїв: низькокалорійний продукт, який неможливо випити в надмірних кількостях через тих же бульбашок повітря. Головне, не вибирати солодке і напівсолодке — в таких напоях занадто багато цукру.

Які ще продукти віддають перевагу зіркам та мільйонерам? Ягоди (малину, чорницю, полуницю), вегетаріанську піцу на цільнозерновому хлібі, курочку-гриль, чіпси з морської капусти, соки холодного віджиму, вівсяну кашу, суміші із сухофруктів, Протеїнові коктейлі.

5 рецептів страв від розумних і успішних

Як показує практика, улюблені страви мільярдерів і селебріті не так і складні в приготуванні — при бажанні їх можна повторити на власній кухні.

Білл Гейтс: чізбургер

• 100 г фаршу;
• 1 булочка для гамбургерів;
• 2-3 скибочки сиру;
• 1 томат;
• 1 лист салату;
• Майонез за смаком.

З фаршу ліплять круглу плоску котлетку, яку запікають на грилі. Поки вона гаряча, зверху кладуть сир, щоб він встиг трохи розплавитися. Потім булочку ріжуть на дві половинки, кожну з яких змащують майонезом. На нижню частину викладають котлетку з сиром, скибочки томата і салатний лист. Залишається лише накрити верхньою половинкою булочки і приступити до трапези!

Уоррен Баффет: шоколадне морозиво

• 200 мл збитих вершків;
• 100 г цукру-піску;
• 100 мл молока;
• 3 яєчні жовтки;
• 1 плитка шоколаду;
• Ванілін.

Спершу змішують і збивають жовтки, поступово додаючи до них молоко, цукор і щепоточку ваніліну. Далі суміш варять на водяній бані 10 хвилин і охолоджують. Як тільки продукт стане холодним, додають вершки, злегка збивають і відправляють в морозильну камеру. Потім протягом двох годин 5-6 разів перемішують масу. Під час останнього перемішування додають крихту з подрібненої шоколадної плитки. Потрібно почекати ще 40 хвилин - і можна пробувати!

Опра Вінфрі: томатний суп

• 0,5 л процідженого курячого бульйону;
• 6-8 консервованих помідорів;
• 3 свіжих томата;
• 3 зубчики часнику;
• 1 цибулина;
• Базилік.

Свіжі томати обдають окропом, щоб швидше зняти шкірку, потім їх обсмажують разом з накришеним цибулею в каструльці з товстим дном. Потім в ємність додають гарячий курячий бульйон і дрібно нарізані консервовані помідори. Через п'ять хвилин — черга давленого часнику і зелені базиліка. Після цього блюдо гасять до готовності чверть години. 

Девід Бекхем: запечений вугор

• Вугор;
• Спеції;
• Рослинна олія.

Рибу ретельно миють, потрошать, натирають сіллю і розрізають на шматочки середнього розміру. Скибочки обвалюють в суміші з масла і спецій, залишають маринуватися на півгодини. Потім розігрівають духовку до 170 градусів, після чого запікають вугра 20 хвилин.

Кім Кардашян: салат з куркою

• Варена куряча грудка;
• Банка консервованих бобів;
• Твердий сир;
• Листя салату;
• Сухарики.

Боби потрібно відокремити від рідини, салат — нарвати руками, сир — натерти на тертці, а курку — нарізати дрібними шматочками. На закінчення всі інгредієнти змішують і заправляють салат майонезом.

Харчуватися як багаті, але не розоритися: 5 секретів

Професор кафедри ФПК ФМБА Росії, керівник клініки і сервісу доставки здорового харчування Маргарита Корольова озвучила п'ять головних принципів, які дозволять кожному харчуватися як мільярдер, не витрачаючи на свій раціон величезні гроші:

1. Віддайте перевагу простий, але якісної їжі — фермерської, сільської. Плануйте закупівлі заздалегідь, на тиждень, щоб не ходити в магазин щодня. Саме такий підхід вчить ощадливості — не доводиться викидати зіпсовану їжу.
2. Основа усвідомленого і збалансованого харчування — натуральні і сезонні продукти. Проводьте щадну обробку, щоб зберегти високу поживну цінність їжі.
3. Перейдіть до харчування за «метаболічним годинником». Найшкідливіше-це пропустити сніданок: він повинен бути в першу годину від пробудження. Не прагніть слідувати тріаді "сніданок-обід-вечеря". Між ними має бути ще 2-3 маленьких корисних перекусу. Основні прийоми їжі - з помірними порціями.
4. Виключіть зі свого раціону рафіновану продукцію — багату сіллю, цукром, жиром.
5. Випивайте кожен день не менше 2-2,5 л рідини — здебільшого, чистої негазованої води. Це ідеальний обсяг для підтримки природної детоксикації організму, прискорення обміну речовин і збереження почуття ситості.

Укупі з цим важливо вести активний спосіб життя з регулярними, але помірними фізичними навантаженнями. піклуватися про достатній сон, своєчасно проходити медогляди і систематично розширювати свої знання по темі здорового способу життя. відзначимо, заможні не просто піклуються про власний раціон, а й вчать цьому дітей, доступно пояснюючи, чому фастфуд, хаотичне і безладне харчування не призведе ні до чого хорошого в житті.

7 харчових добавок, корисних для розуму

Для стимуляції розумової діяльності можна додати в свій раціон наступне:

1. Альфа-ліпоєва кислота — антиоксидант-вірний помічник мозкових клітин. Також сприяє зменшенню рівня цукру в крові, відновленню печінки, обміну холестерину. Кислоту застосовують, щоб знизити негативний вплив токсинів на життєві системи. Вона виробляється організмом, проте для кращого ефекту можна включити і харчову добавку.
2. Вітамін D-дієвий захист мозку від вільних радикалів. Елемент сприяє засвоєнню кальцію, є профілактикою розвитку пухлин. Вітамін міститься в жирній рибі, дріжджах, водоростях, лісових грибах (лисичках).
3. ДГК (докозагексаєнова кислота) — жирна кислота групи «омега-3». Підвищує увагу і концентрацію, є профілактикою розладів мозку і депресії. Міститься в мікроводоростях, молюсках, рибі (лососі).
4. Куркума-ароматна і смачна приправа, що знижує ризик розвитку захворювань мозку. Допомагає організму синтезувати антиоксиданти в посиленому темпі, покращує метаболізм глюкози, знижує рівень цукру в крові, нормалізує артеріальний тиск.
5. Кокосове масло-профілактика запалень, нейродегенеративних захворювань. Масло застосовують для зміцнення імунітету, зниження ваги — досить додавати в їжу або випивати по 1 чайній ложці щодня.
6. Пробіотики-мікроорганізми, які не тільки покращують травлення! Вони стимулюють мозкову активність, зміцнюють імунітет. Сприяють активній транспортуванні "гормонів щастя" - серотоніну і дофаміну, є профілактикою стресу і депресії.
7. Ресвератрол — речовина рослинного походження, воно в цілому дозволяє виглядати краще і молодше. Для мозку це профілактика вікових змін, запалень, пухлин. Добавка стимулює роботу серця, перешкоджає зайвому синтезу жирових клітин. Міститься в арахісі, чорниці і червоному винограді.

Крім корисних добавок, важливо щодня забезпечувати собі здоровий і повноцінний раціон.

Висновок

Ми в https://worldbank.org.ua пам'ятаємо стару приказку:»ти те, що ти їси". Здорова, збалансована, натуральна і свіжа їжа завжди піде на благо організму і мозку зокрема. Чим харчування заможних відрізняється від раціону бідних? Перші частіше і ретельніше піклуються про своє меню, стежать, щоб страви були не тільки смачними, але і корисними. Звичайно, селебріті не проти побалувати себе улюбленими ласощами. Однак більшість з них уважно ставляться до харчування, звертаються до дієтологів, дотримуються рекомендованого меню. Культура харчування-безумовно, одна із запорук успіху людини!