Історія успіху Джеймі Олівера: як недолугий хлопчисько став найбагатшим шеф-кухарем?

Кожен, хто дивиться телевізор або користується Інтернетом, знає, хто такий Джеймі Олівер. Борець за Здоров'я британської нації, автор відомих кулінарних книг, зірка шоу «голий кухар». А ще успішний ресторатор, бізнесмен, меценат і щасливий багатодітний батько! Редакція worldbank.org.ua розповість вам сьогодні, як хлопець з дислексією став одним з найбагатших і знаменитих шеф-кухарів світу. Ми розкриємо секрети успіху Джеймі Олівера, познайомимо вас з цікавими фактами з його життя і розповімо, як нашому герою вдалося стати улюбленців всіх небайдужих до кухні.

Джеймі Олівер-хто це? Коротка довідка

Джеймс Тревор (Джеймі) Олівер (James Trevor 'Jamie' Oliver) — шеф-кухар, телевізійний ведучий, ресторатор, автор кулінарних книг-бестселерів, популяризатор здорового харчування. 

• Рід діяльності: кухар, шоумен, ресторатор, телеведучий
• Дата народження: 27 травня 1975 (47 років)
• Місце народження: Клаверінг, Атлсфорд, Ессекс, Великобританія
• Дружина: Джульєтта Нортон
• Діти: Поппі, Дейзі, Петал, Бадді, Рівер Рокет
• Офіційний сайт: jamieoliver.com

По найвідомішій телевізійній передачі з його участю Джеймі Олівера також знають під прізвиськом The Naked Chef — «голий кухар».

Як все починалося: "у моїх батьків був паб The Cricketer»

Історія зоряного кухаря почалася в селі Клаверінг, де він народився 27 травня 1975 року, проте дитячі роки і юність він провів у місті Кембриджі. Батьки Джеймі, Тревор і Саллі Олівери, вже через рік після народження сина купили невеликий паб-ресторан The Cricketer, який і допомагав заробляти на життя.

З юних років хлопчик страждав від дислексії — простими словами, йому було складно читати. Не дивно, що в атестаті хлопчини було тільки дві задовільні оцінки — з біології і з праці. Але він зовсім не сумував і кожен день придумував нові прокази.

Щоб виростити з хуліганистого сина подорожнього людини, батько став залучати сина до роботи в сімейному ресторані. Вже в 7 років Джеймі заправскі чистив картоплю, в 10 готував прості закуски, а в 13 міг підмінити дорослого кухаря! Батьки платили синові справжню гідну зарплату, давали можливість вчитися у досвідчених колег. При цьому він відкрив для себе дивовижну річ — юному кулінарові дійсно подобалося готувати!

Дислексія - це не перешкода: Тримайся, Лондон!

Пристрасть до приготування їжі не пропала і в підлітковому віці — у 16 років Джеймі вступив до Вестмінстерського кулінарного коледжу і швидко став найкращим зі студентів. Але як викладачі не билися, хлопець вперто не приймав основи класичної кулінарії. Проте, бунтарський характер не завадив йому відразу після випуску зайняти посаду кондитера в одному з кращих лондонських ресторанів Neal's Yard. Саме там юне обдарування помітив майстер італійської кухні Дженнаро Контальдо, який назавжди прищепив Оліверу любов до Італії.

Щасливий випадок: Джеймі потрапляє на телебачення

У 1997 році, Олівер мирно працював су-шефом в лондонському ресторані The River Cafе, як на кухню нагрянула телевізійна команда ВВС — знімати сюжет про приготування італійської страви ротоло. На головну роль взяли харизматичного Джеймі. І 23-річний хлопець так славно з нею впорався, що вже на наступний день отримав запрошення відразу від п'яти телепродюсерів!

Недовго думаючи, Джеймі Олівер віддав перевагу ВВС. І вже в 1999 році блищав у власному кулінарному шоу «голий кухар». До еротики воно не мало ніякого відношення. За задумом режисерів, The Naked Chef-це повна відвертість і кришталева чесність кухаря перед глядачами.

The Naked Chef: тільки» Гола " кулінарія!

Вперше знявшись в передачі The Naked Chef, Джеймі здивував публіку своїм зовнішнім виглядом. Він відмовився від накрохмаленого Ковпака, білосніжного фартуха та інших атрибутів шефа. Перед глядачами постав звичайний хлопець в джинсах, картатій сорочці і кедах. Готував шумно, весело, легко і смачно. А ще жонглював яблуками і запросто витирав забруднені руки об фартух в самому прямому ефірі. Здавалося, його чекає провал, але телефон Джеймі буквально розривався від пропозицій телевізійників! 

Підбадьорений успіхом, Олівер запустив ще два кулінарних шоу — Pukka Tukka на Channel 4 (2000) і «Кухню Джеймі» (2004). З тих пір доброю традицією Джеймі стало щорічно представляти цикли телепередач з кулінарії, а в перервах між зйомками — писати книги.

Джеймі Олівер сьогодні: ресторатор, меценат, бізнесмен і борець за здоровий раціон

Міжнародну Jamie's Italian Зоряний кухар запустив в 2008 році. Перший заклад відкрився в Лондоні, а за ним — 50 ресторанів по всій планеті. Сьогодні "голий кухар" - власник глобальної рестораторної мережі, що охоплює весь світ. Тільки в одній Великобританії Jamie Oliver Group управляє 25 закладами. Це приносить досить непоганий дохід Джеймі і його сім'ї — 150 млн стерлінгів на рік. Однак з 2016 року рестобізнес Олівера зазнає невдач: так, на Травень 2019 заборгованість компанії наблизилася до критичних 71 млн фунтів стерлінгів — і вона перейшла під зовнішнє управління.

Але бізнесменові на той час належало вже більше 38 різних брендів - не тільки Ресторани , але і Модельні агентства, студії дизайну. Він розділив свою " імперію» на три напрямки:

• Jamie Oliver Holdings-Медіа, Видавнича справа;
• Jamie Oliver Licensing-особистий бренд;
• Jamie Oliver Restaurant Group — Ресторани.

Крім бізнесу і зйомок на телебаченні, Джеймі активно займається меценатською діяльністю. Він заснував благодійні Ресторани Fifteen у Лондоні, Амстердамі, Корнуолі та Мельбурні. За це зоряний кухар був нагороджений Орденом Британської імперії і отримав титул «сера». Чому "П'ятнадцять"? У 2002 році Олівер прийняв до свого першого закладу 15 хлопців з кримінальним минулим.

Але це ще не все. За внесок у глобальну пропаганду здорового раціону і боротьбу з ожирінням Олівер був прийнятий до лав Королівського коледжу лікарів загальної практики. Справа в тому, що в 2005 році ресторатор запустив програму Jamie's School Dinners, мета якої — прибрати шкідливу їжу зі шкільних обідів. Джеймі був настільки переконливий, що під його проект уряд Великобританії виділив 280 млн фунтів стерлінгів. 

Особисте життя і захоплення «Голого кухаря»

З 2000 року Джеймі одружений на красуні-моделі Джульєтт «Джулс» Нортон. Сім'я Оліверів проживає в котеджному селищі Клаверінг в північно-західній частині графства Ессекс (Великобританія). Пара перебуває у відносинах з 1993 року, у них п'ятеро дітей — дочки Поппі Хані (2002), Дейзі Бу (2003), Петал Блоссом Рейнбоу (2009), два сини — Бадді (2010) і Рівер Рокет (2016). 

У вільний час Олівер займається музикою — він професійний барабанщик в групі Scarlet Division. Джеймі грає на барабанах з 1989 року і не планує зупинятися!

10 секретів успіху The Naked Chef

Як же "простому хлопцеві" вдалося стати кращим у своїй справі? Ми думаємо, що секрети успіху Джеймі Олівера в наступному:

1. Знайомить своїх послідовників не просто з корисними, а й смачними стравами. Наочно показує, що здоровий раціон — це просто.
2. Рецепти Олівера доступні кожному. Він спеціально підбирає недорогі інгредієнти і стежить, щоб приготування обіду або вечері не займало багато часу. 
3. Олівер — неабияке поєднання природного таланту і раціональних ідей. Він запам'ятовується на тлі інших телевізійних зірок своєю неповторністю.
4. «голий кухар» не зупиняється на досягнутому — маючи за плечима цілий список премій і призів, він продовжує йти вперед.
5. Джеймі щиро допомагає ближнім. Так, він заснував мережу ресторанів «П'ятнадцять», щоб надати роботу вчорашнім ізгоям — важким підліткам і громадянам, які звільнилися з місць позбавлення волі.
6. Оліверу вдається залишатися «своїм» для простих любителів кулінарії. Він не вважає себе обраним, як багато інших шефів, не женеться за престижною зіркою Мішлен.
7. У кулінарії Джеймі неповторний. Він вірить, що готувати можуть всі і прислухається тільки до власного творчого «я».
8. Харизма, чарівність, вміння рухатися в кадрі — теж складові успіху Джеймі. 
9. З дитинства наш герой був заводієм, жартівником, умів знайти спільну мову з ким завгодно, що дуже допомогло йому в кар'єрі.
10. Олівер прекрасно обходиться без вишукувань і складної техніки. Він вміє створювати кулінарні шедеври з нічого. Адже найголовніше-смак!

10 найкращих книг Джеймі Олівера

Представляємо найвідоміші кулінарні бестселери від зіркового кухаря:

1. «щасливі дні з голим кухарем» (2005).
2. " Моя Італія » (2007).
3. «Кухня Джеймі» (2007).
4. «Джеймі вдома» (2008).
5. «Міністерство харчування» (2010).
6. «приготування їжі з Джеймі» (2010).
7. «разом з Джеймі» (2011).
8. «обіди за 30 хвилин від Джеймі» (2012).
9. «15 хвилин на обід» (2013).
10. «економимо з Джеймі» (2014).

Відео найбагатшого шеф-кухаря

1. ЛЕГКІ ТА ШВИДКІ РЕЦЕПТИ З ДЖЕЙМІ ОЛІВЕРОМ.
2. Кулінарні світи Джеймі Олівера.
3. Як живе Джеймі Олівер і скільки він заробляє.
4. Jamie Oliver. Смажена картопля від Шефа.
5. Джеймі Олівер про те як готувати і вирощувати спаржу.
6. СВЯТКОВІ СТРАВИ ДЖЕЙМІ ОЛІВЕРА.
7. Жити смачно з Джеймі Олівером - тайські страви.
8. Три способи приготування яєчні від Джеймі Олівера.
9. Pasta 7 Ways|Jamie Oliver.
10. Як приготувати фріттату рецепт Джеймі Олівера.
11. Джеймі Олівер - Навчіть дітей правильно харчуватися.
12. Джеймі Олівер. Паста з соусом. Песто. Карбонара.

Подивитися добірку відеороликів про самого знаменитого шеф-кухаря планети і його кулінарні шедеври можна по посиланням .

То в чому секрет успіху Джеймі Олівера? Ми в worldbank.org.ua вважаємо, що справа в таланті. Він не просто народжений шеф-кухар, а й телевізійна зірка. Джеймі живе своєю справою, він щиро любить готувати, чим і заражає інших. Олівер завжди життєрадісний і безпосередній, а чесність, як відомо, підкуповує. Він знає, як з найпростіших продуктів за півгодини зробити справжній кулінарний шедевр. І нехай манірні колеги по цеху вважають Джеймі "провінціалом-двієчником", за популярністю він вже давно обійшов визнаних британських шефів Рамзі і Блюменталя. А заробивши черговий мільйон фунтів стерлінгів, Олівер не знайде нічого поганого, щоб запитати рецепт смачних сендвічів у вуличного продавця!

Сподобалася стаття? Поділіться посиланням в соціальних мережах-можливо, матеріал " історія успіху Джеймі Олівера: як недолугий хлопчисько став найбагатшим шеф-кухарем?"виявиться корисним для ваших друзів і колег. Якщо ви знайшли помилку в тексті або хочете, щоб ми детально розкрили якийсь конкретний питання по темі «історія успіху», якщо у вас є цікаві пропозиції для нашої редакції, ви завжди можете з нами зв'язатися через сторінку «Контакти» будь–яким зручним вам способом.